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Kochi Katsuo no Tataki: Tosa Tataki Dojo oder Küstenwerkstatt?
Beim Katsuo no Tataki entscheidet die kurze Strohhitze über die rauchige Oberfläche und das rote Innere. Tosa Tataki Dojo passt für den ersten Selbstversuch, Küstenwerkstätten für eine längere Route.
Aktualisiert 25.8.2026















